春日市にはそば屋が十数軒あるそうなのですが、その中でも昔から長蛇の列が出来ているという「武蔵そば」をご紹介します。昭和47年から続く老舗のお店です。場所は県道31号線沿い。この大きな看板が目印です。

2011年には「秘密のケンミンSHOW」で取り上げられ、放送後は更に行列が出来ており待ち時間がかなりあるそうです。この日は平日のランチタイム。13時過ぎていましたが店内はお客さんでいっぱい。待ち時間はありませんでしたが、とてもにぎわっていましたよ。しかし土日はやはり並ぶそうなので、時間に余裕を持ってくることをオススメします。店内はカウンター、お座敷、テーブル席があり、奥には個室もあるようです。ご家族連れも安心してこれるような広い作りになっています。

メニューはこのように一般的なおそばのメニューがずらり。うどんもあるようです。ここは国産そば粉を使用した二八そば。本格手打ちそばを頂けます。ここでは「板そば」という2～3人前の量で提供される「ざるそば」も人気があるそうですが、今回はやはり屋号にもなっている「武蔵そば」を頂きましょう！

待ち時間に店内を見渡すと、おすすめメニューが。個人的に「牛すじカレーうどん」気になります。「黒毛和牛の肉そば」も捨てがたい…しかしここはぐっとこらえて待ちます。カウンターの横には「おでん」もありました。

しばらくすると看板メニューの「武蔵そば」がやってきました。

なんと斬新な一品でしょう。とろとろのあんかけつゆの上に揚げ出し豆腐と大根おろしがのった、新しいそばの形です。おそばはこの下のしっかりと潜んでいます。

こちらのつゆは創業時から継ぎ足した秘伝の「かえし」を使用した合わせ出汁だそうです。深みがあってとてもまろやか。味は濃いめです。しかしこれは、つゆというより完全に「あんかけ」で、とろみがすごい。そして揚げ出し豆腐の中には九州ならではの「柚子胡椒」が入っています。これが人気の秘密なんですね。ピリリとした辛さがお口に広がりとても風味が良いものでした。

少量と思いきやかなりの量が入っています。とろとろのあんがつゆの熱を閉じ込めているので、柚子胡椒の辛さが更に増すのです。辛いものが苦手な方は、まずは柚子胡椒なしでおそばを存分に楽しむことをおススメします。そしてその後、少しずつ柚子胡椒を溶きながら頂く。知らずに初めに全ての柚子胡椒をあんに溶かすと大変なことになります（笑）

おそばはあんに浸かっている為かやわらかめでしたが、大好きな柚子胡椒がこの醤油ベースのあんかけつゆに本当に良く合い、また食べたいと思える一品でした。これは行列が出来るな、と納得のいくお味だと思います。

一緒にいった相方さんはカツ丼ざるセットを注文。冷たいお蕎麦はコシがあり本当に美味しい！人気のカツ丼は揚げたてで衣はサクサク、お肉も柔らかい。お子さんが好まれるような甘めの味付けでした。

駐車場は店前に18台、第二駐車場もあり広々としていますが、土日は混みますのでお時間に余裕を持って行かれてみてくださいね。

創業以来継ぎ足しで秘伝の「かえし」を使った新しいあんかけそば。春日にお立ち寄りの際は是非一度、ご賞味ください。

【2017年3月の情報です】