福岡県といえば・・・豚骨ラーメンですよね。取材をしていると、口コミで美味しいよ！とよく耳にするお店のラーメン店がありました。それは、大通り31号線沿いにあるラーメン店「一骨入魂」（いっこつにゅうこん）でした。名前からしてなんだか期待出来る雰囲気ですね♪さっそく突撃レポートです。

場所は大通り沿いにあり、赤いラーメンとかいた看板が目立つのですぐにわかりました。駐車場はお隣のコインパーキングが４０分無料になるそうです！これは助かります。

チケットを食券機で購入するシステムのお店。この日は12時半くらいに伺いました。どうやら11時~15時まではランチセットがお得なようですね。ラーメンライス650円とは非常にリーズナブルな価格設定です。

お席はお一人様でも周りを気にせず食べやすい、向かいの方との間に仕切りがあるテーブル席と、掘りごたつの４人掛けのテーブル席が３つ。それにＬ字型のカウンター席。通路も広く、気軽に入りやすいお店だな、と感じました。

さて、さっそくラーメンを注文。この日はラーメンのみを注文しました。カタ麺でオーダーです。通常のラーメンでもトッピングに煮卵と海苔がついています。スープはかなり濃厚でしっかり系です。九州の男性が好むようなお味ですね。店主にお話を伺うと、味は濃いが実は背脂を一切使わず純粋に骨の出汁だけで作っているそうです。豚の骨をじっくり３~４日かけて煮込んでいるので濃度がしっかりなるそうです。

麺は細麺です。

このとろとろとした濃厚なスープにぴったりの麺！この言葉は単調であまり使いたくないのですが…本当に美味しい♪スープと麺の相性が抜群だと思います。そしてスープは吸収率がかなり良いので、麺のオーダーはバリカタでも良さそうだと感じました。

麺上げしながら真剣にお話をしてくださる店主。

実はこちらの店主、博多ラーメンの有名店「博多だるま」で６年修行を積んだ方でした。スープの製法はもちろん異なるそうですが、あの美味しいラーメンを長年作ってこられた方とだけで納得してしまう美味しさなのです。2015年10月に創業して以来、人気のお店として２年目に突入。これからも是非人気店として維持してほしいですね♪又、女性スタッフも元だるまで長年、経験を積んでこられたスタッフで、彼女たちの作る焼きめしが絶品だとか。次回は是非頂こうと思います♪

店長よりメッセージです！

「手間暇かけたラーメンを是非一度ご賞味下さい！」

【2017年7月の情報です】